كب كيك جوز الهند باللوز

مكوِّنات كب كيك جوز الهند باللوز

• كوب ونصف من الدقيق.
• ثلاث حبّات من البيض .
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• ثلاثة أرباع الملعقة من خلاصة الفانيلا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• مئة و سبعون غراماً من الزبدة غير مملحة.
• ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز.
• مئتان و خمس و عشرون غراماً من رقائق جوز الهند.

طريقة تحضير كب كيك جوز الهند باللوز

• نستخدم صينية على شكل قوالب كب كيك ونجهز كل فجوة بأوراق الكب كيك المخصصة للفرن
• نشغل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية.
• نقوم بتنخيل كل من الدقيق، البيكينج باودر، الحليب البودرة، البيكينج صودا والملح في وعاء عميق
• نضع البيض ومستخلص اللوز ومستخلص الفانيلا في وعاء عميق ونخفق المكوّنات معًا بشكل جيد
• نضيف كلا من: السكر والزبدة إلى وعاء الخلاّط الكهربائي ونبدأ بخفقهما معًا لمدة خمس دقائق حتى نحصل على مزيج كثيف
• نسكب خليط البيض بالتدريج أثناء تشغيل الخلاط على سرعة منخفضة ثمّ نضيف خليط الدقيق.
• نضع نصف مقدار جوز الهند مع الاستمرار بالخلط حتى نحصل على خليط متجانس
• نسكب كمية من الخليط السابق في أغلفة الكب كيك ونوزع الكمية بالتساوي
• ندخل قوالب الكب كيك إلى الفرن على درجة حرارة معتدلة لمدة من 25 إلى 30 دقيقة حتى نلاحظ نضج الكيك.
• نخرج الكب كيك من الفرن ونتركه حتى يبرد لمدة نصف ساعة، ثم نرش الكمية المتبقية من جوز الهند على الوجه
• نضع كب كيك جوز الهند باللوز في طبق التقديم

طريقة تقديم كب كيك جوز الهند باللوز

• نقدم كب كيك جوز الهند باللوز إلى جانب القهوة أو الشاي
• نزين طبق التقديم بشرائح من الفرولة مع الكريمة والمكسرات

أعجبك التحدي؟ يمكن أن تعيد التجربة وتلعب من جديد.